Die Rapunzel Naturkost GmbH produziert und vertreibt vegetarische Bio-Lebensmittel. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Legau im Landkreis Unterallgäu in Bayern.
1974 gründeten Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen das Unternehmen mit einem Startkapital von 3.000 DM. Sie mieteten einen Bauernhof, um Bio-Lebensmittel anzubauen und diese zu verkaufen. 1975 wurde ein Naturkostladen in der Katherinengasse in Augsburg eröffnet. Zu den ersten eigenen Produkten zählten Müsli, Nussmuse und Fruchtschnitten. Später kamen Süßigkeiten hinzu.
Die Rapunzel Naturkost GmbH produziert an veganer Schokolade bzw. veganer Schokoladenalternative folgende Produkte: Rapunzel Rice Choco, Rapunzel Kokosmilch, Rapunzel Nirwana vegan, Rapunzel Nirwana noir, Rapunzel Cocos Creme Zartbitter, Rapunzel Espresso, Rapunzel Ingwer, Rapunzel Zartbitter Mandel, Rapunzel 90% Kakao mit Kokosblütenzucker.